Quali alimenti dovrei mettere nei barattoli e per quanto tempo dovrei conservarli?
Non c'è niente di più frustrante che aprire il frigorifero e trovare un avocado annerito o del riso duro come la pietra. Eppure, a volte basta un barattolo ben chiuso per mantenere il cibo fresco più a lungo... e smettere di sprecarlo.
Ecco una selezione di alimenti che si conservano particolarmente bene nei barattoli, soprattutto se sigillati sottovuoto:
🥣 Cibi secchi
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Riso, quinoa, pasta : fino a 6-12 mesi
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Avena, granola, cereali : da 3 a 6 mesi (al riparo dall'umidità)
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Legumi (lenticchie, ceci) : da 6 a 12 mesi
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Noci, semi, frutta secca : da 3 a 6 mesi (evitare il calore)
📝 Consiglio: usa un barattolo ermetico in un luogo asciutto, oppure sigillalo sottovuoto per evitare le tarme degli alimenti.
🥗 Frutta e verdura fresca (tagliata)
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Fragole, mirtilli, lamponi : da 4 a 5 giorni
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Carote, cetrioli, peperoni : da 5 a 7 giorni
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Avocado (aperto) : da 1 a 2 giorni
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Insalate verdi : da 4 a 6 giorni (in un barattolo con un panno assorbente sul fondo)
📝 Consiglio: asciuga bene le verdure e usa un barattolo sottovuoto per rallentare l'ossidazione.
🍲 Preparazioni fatte in casa
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Zuppe, salse, curry : da 3 a 5 giorni in frigorifero
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Composte, marmellate, condimenti : da 1 a 2 settimane
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Piatti pronti (porzione individuale) : da 3 a 4 giorni
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Yogurt fatto in casa o budino di chia : da 3 a 5 giorni
📝 Consiglio: annota la data in cui è stato inserito nel barattolo con un piccolo adesivo per evitare di dimenticarlo.
🛒 E per quanto riguarda gli acquisti all'ingrosso?
Conservare il cibo in barattoli significa anche dire addio a buste e confezioni aperte in giro. E soprattutto, puoi vedere esattamente cosa è rimasto, quindi ci sono meno sprechi.
🌱 In sintesi:
Conservare il cibo in barattolo è molto più di una semplice soluzione intelligente. È un modo semplice per mangiare meglio, sprecare meno e organizzare la cucina con stile.
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